طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية

طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية

شوربة البصل الفرنسية
شوربة البصل الفرنسية

01 حزيران / يونيو 2018

 

إليك طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية.

المكوّنات

لتحضير الحساء:

بصل متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح – 2

زبدة – ملعقتان كبيرتان

سكر – ملعقتان صغيرتان

صلصة ورشيستر – ملعقتان صغيرتان

مرق لحم – كوبان وثلثا

ماء – ملعقتان كبيرتان

فلفل أسود – بحسب الرغبة

لتحضير الخبز:

باغيت فرنسي مقطّع إلى شرائح – 4 قطع

جبن موزاريلا مبشور – ثلاثة أرباع كوب

جبن بارميزان مبشور – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- لتحضير الحساء: في قدر، ذوّبي الزبدة وقلّي البصل حتى يذبل.
2- أضيفي السكر وصلصة الورشيستر واطهي المكونات لـ15 دقيقة أو حتى يصبح البصل لونه كالكراميل.
3- أسكبي مرق اللحم والماء ونكّهي بالفلفل الأسود.
4- أتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار، غطّي القدر واتركيه لـ15 دقيقة.
5- لتحضير الخبز: حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
6- ضعي شرائح الخبز على صينية فرن.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ4 دقائق حتى تبدأ القطع بالنضوج.
8- ضعي القليل جبن الموزاريلا وجبن البارميزان على كلّ قطعة خبز.
9- أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
10- قدّمي حساء البصل مع قطع من الخبز بالجبن.