طريقة تحضير شوربة خضار باللحم المفروم !

طريقة تحضير شوربة خضار باللحم المفروم !

شوربة خضار باللحم المفروم
شوربة خضار باللحم المفروم

05 كانون الأول / ديسمبر 2018

يقدم لك سيدتي مطبخ مجلة أكسجين شوربة خضار باللحم المفروم ، قدمي طبق الشوربة يستغرق وقت الطهي 60 دقيقة وتكفي الوصفة ل 4 أشخاص !

المقادير

- خضار مشكلة : 2 كوب (مفرزة) 

- لحم مفروم : 500 غراماً 

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة 

- البصل : 1 حبة (مفروم) 

- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة 

- مرق خضار : 4 اكواب 

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم للزينة) 

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل واللحم المفروم وقلبي حتى يصبح اللحم بني اللون.

3. أضيفي الملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.

4. أضيفي الخضار المشكلة ومعجون الطماطم ثم مرق الخضار.

5. اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.

6. اسكبي الشوربة في طبق التقديم وتبلي بالفلفل الأسود والبقدونس الطازج وقدميها ساخنة.